【戀戀古早味 夜市裡的紅茶冰】

楊籍富

【戀戀古早味　夜市裡的紅茶冰】

 

大台灣旅遊網╱邵鈺敏 2011-10-25 13:38

 

 

你喜歡喝紅茶嗎？

 

還記得小時候，喝著一包一包的鋁箔包紅茶，那種冰冰涼涼、透徹心扉的感覺，直到現在仍清楚的刻劃在記憶裡，宛如坐上時光機器，令人難忘的懷舊滋味。

位於台中旱溪夜市裡，有一攤楊小弟紅茶冰，標榜「現煮現賣、絕不隔夜」，攤位旁擺設著煮茶器具，只見老闆從煮水、泡茶到冷卻，依一定比例調配茶水與火侯的掌控拿捏，完全不假他人之手，才做出一杯又一杯香氣濃郁的紅茶冰。

遵循阿嬤早期在廟口賣紅茶的手法，特選的茶葉、純正台糖二砂糖，經過數小時的精心熬煮，最後採自然冷卻的方式，讓紅茶的精華完全鎖在這鍋茶裡，一口喝下，紅茶香氣在嘴裡釋放，香醇回甘、絲毫不苦澀，彷彿回到懷念的童年時光！

懷念古早味，除了原味紅茶冰，這裡還有阿薩姆紅茶、檸檬紅茶、鮮奶紅茶可以選擇，一樣的懷舊滋味，一樣的濃、醇、香。（攝影／邵鈺敏）

台中旱溪夜市‧楊小弟紅茶冰：http://0929538208.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111025804567.html