【低糖少油 歐式雜糧麵包人氣旺】

楊籍富

【低糖少油 歐式雜糧麵包人氣旺】

 

　 更新日期:2011/06/27 10:11

 

 

不景氣中生存下去，就一定要有吸引人的特點，像是這一家麵包店，老闆在十幾年前遠赴日本和法國學做麵包，以低糖少油的健康概念，回台灣開店，因為好吃又有特色，分店一家接著一家開。

 

熱騰騰、香噴噴的法國麵包出爐，光看就讓人食指大動，吃起來連小弟弟挑剔的味蕾也被征服。

 

麵包店老闆最早在基隆開店，後來在台北市民生社區，不起眼的小巷弄裡面開了這家分店，有客人遠從八里專程來買麵包，社區居民更不用說成了老主顧。

 

麵包店顧客：「他很特別，他的酵是天然發酵的，所以他的東西非常好吃，然後口感很Q軟。」 到底是什麼麵包這麼吸引人，瞧這些不同口味的歐式雜量麵包 ，強調低糖少油，天然發酵吃得到濃濃的麥香。麵包店店長 張小姐：「他是法國的麵團，然後用很簡單的口味，加上橄欖油和海鹽。」

 

用海鹽提味，吃起來外酥內軟，難怪很多人一吃就上癮，不過麵包店可不是一成不變，像這個黑麥老薑麵包，加入黑糖、薑片和法國起司，獨特的口感咬一口香味在嘴裡久久不散。

 

有招牌麵包留住老顧客也有創新的口味，吸引更多的客群也難怪一開就是十一年，讓這家麵包店在一片不景氣中分店一家一家開。

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110627/142/2u0sc.html