【巧克力變彩妝 網羅大人小孩心】

楊籍富

【巧克力變彩妝 網羅大人小孩心】

 

　 更新日期:2011/02/09 12:46 愛爾達美食團隊

 

 

電影巧克力冒險工廠，滿足了小孩子對甜食的好奇與夢想，不過現在也不用看著電影羨慕啦！知名蛋糕甜點店的老闆吳宗恩，現在也推出精緻美麗的巧克力品牌，要帶領大家進入巧克力的甜蜜世界。

巧克力可以多講究，從吳宗恩選擇成本貴一倍多的知名莊園巧克力就可以知道，從栽種、採收到研磨，全都採用最高標準。甚至他為了擺脫台灣人對巧克力的刻板印象，第一步就是要先脫掉它的黑色外衣，研發出比彩妝還美麗的巧克力。

吳宗恩不斷強調，巧克力要做的好吃，溫度最重要。

 

像是巧克力要調溫，他就堅持一定得在4公分厚的大理石上做才最有效。

 

最後將巧克力灌入模型，加入韓國進口的柚子醬內餡，就是胭脂扣的香柚口味。

 

甜心粉紅的香柚口味，隱藏在滑順細緻的巧克力裡頭，喚醒幸福的滋味，外型更是勝過彩妝，每一塊都像美玉一樣，令人讚嘆。

喜歡口味甜一點的，老闆還推出巧克力口味的黑色棉花糖，擄獲小朋友的芳心，切割成二乘二的正方形，可是放上舌尖品嚐的最佳體積。

還有一般人不敢吃的99%巧克力，吳宗恩用鮮奶油，解決苦澀的問題，濃稠的深棕色魅力，有微甘的甜蜜，繚繞口腔。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110209/133/2m3r5.html