【創意新吃法 薑母鴨水餃】

楊籍富

【創意新吃法 薑母鴨水餃】

 

　 更新日期:2011/02/06 12:01

 

 

冬令進補，少不了會吃薑母鴨，但是你聽過薑母鴨水餃嗎?南投一家薑母鴨店創新吃法，特製獨家口味水餃，放進薑母鴨鍋內熬煮，沒想到饕客們讚不絕口。

一般吃的薑母鴨，旁邊擺的就是傳統火鍋料，咦?等一下!老闆怎麼在放水餃?但老主顧們不覺得奇怪，煮熟後還爭相搶著吃，津津有味，十分另類。店家突破傳統，突發奇想，下水餃取代麵線當主食，私房水餃，內餡包的是胡椒、韭菜、蔥，還有不能講的獨家配方，丟進薑母鴨火鍋煮，湯清甜、吃的飽，又能補身。

因為距離肉品市場近，這裡標榜都是溫體現宰鮮鴨，除了有薑母鴨水餃，還自創川燙隔間肉，涮個兩三下就好吃，傳統帝王食補，小小創意，卻挑動了更多饕客的味蕾。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110206/11/2lyoi.html