【台北國際牛肉麵節 中外主廚獻藝】

楊籍富

【台北國際牛肉麵節 中外主廚獻藝】

 

　 更新日期:2010/12/04 04:11

 

 

〔自由時報記者劉榮／台北報導〕二○一○台北國際牛肉麵節昨天起一連三天在府前廣場熱鬧登場，活動第一天首先以中外主廚們聯手打造的「千人百花?牛宴」揭開序幕，現場共有台、日、伊、西、法五國牛肉料理上菜，參與評審的民眾，一次可以品嚐多國美味牛肉麵料理。

為了歡喜迎接民國百年，從十二月四、五日推出民國百年紀念麵，邀請民眾一同為國慶生！活動最後一天還有精彩的料理王決賽，入圍決賽的廿組參賽者將共同爭奪冠軍寶座，為活動掀起另一波激戰高潮。

昨天登場的「千人百花?牛宴」，由享譽中外國際大廚們聯手做羹湯，包括本地牛肉料理大廚阿發師，端出主打健康主義的「仙草芬芳牛肉麵」；遠從日本來台獻藝的料理鐵人魏禧之，獻上日式牛肉烏龍麵；西班牙餐廳大廚林秀蓮，也以特製紅酒燉牛肉料理，爭取支持；原籍伊朗的台灣女婿阮大衛，也以特殊波斯風味的肉醬取代牛肉塊，做出風味獨特的肉醬麵。

民國百年紀念牛肉麵，也都出自各大名家手藝，包括洪師傅麵食棧的「唯吾獨尊麵」、一品山西刀削麵之家的「蕃茄打氣刀削麵」、志明牛肉拉麵的「百花齊放牛肉麵」等，都是師傅們專為民國百年所量身打造的料理。

牛肉麵只要10元 每天限量30名

現場還有超多牛肉麵優惠，牛肉麵買一送一、性感肚皮舞女郎現場表演，表演時段消費提供免費的泡菜牛肉臭豆腐；另有半筋半肉牛肉麵只要十元、每天限量卅名。

各家牛肉麵好手將於五日同場競技，今年除了專業評審負責評分，還開放三百位民眾現場試吃評分，民眾可把評分貼紙，貼在支持的廚師身上，最後將會依每位廚師的支持度，選出最佳人氣獎。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101204/78/2ick3.html