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【球狀蛋糕包入整顆蘋果 香甜口感小S也愛】

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發表於 2012-6-20 22:06:05 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

球狀蛋糕包入整顆蘋果 香甜口感小S也愛

 

  更新日期:2010/11/29 12:36 愛爾達美食團隊

 

 

圓形的蛋糕大家都吃過,但圓滾滾的球狀蛋糕,你可沒看過吧!包入一整顆蜜製後的新鮮蘋果,灌入酸甜且透著濃郁果香的法國Boiron果泥,最外層的年輪蛋糕,由12層麵糊層層堆疊,豐富多元的口感令人驚艷。


作工講究的年輪蛋糕,總共需要花上三天的時間才能製作完成,從挑蘋果開始就很要求,將一顆顆蘋果套入測量器中,穿不過去的才算合格,如果能通過圈圈,就只能淘汰啦!


削皮去芯的富士蘋果,經過24小時蜜製,吸飽糖分串入特製桿子上,猶如超大根的糖葫蘆,再送入350度高溫的烤箱裡烘烤,摩天輪般的烘烤過程,使得蘋果不但會自轉,還能公轉喔!


一層層沾烤麵糊後的年輪蛋糕鬆軟綿密,烤好後的蛋糕串,超像大型的丸子三兄弟喔!

 

可愛模樣還真是迷死人了呢!

 

灌入果泥就大功告成啦!


急速冷凍後,一刀切下,嫣紅透亮的果凍,彷彿紅寶石驕恣的姿態,隱藏著垂涎欲滴的分子,令人忍不住想一親芳澤,咬下一口,冰沁蜜蘋果的清脆聲,散發清淡的甜蜜感,隨之來的柔軟,原來是年輪蛋糕的綿密。


三種不同的口感完美交融 就連小S、周杰倫、二姐江蕙、港星阿嬌都難以抵擋它的魅力喔!

 

 引用:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101129/133/2i1tn.html

 

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武曲 很不錯文章。

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