【跟臉一樣大！日料理推雞腿排攬客】

楊籍富

【跟臉一樣大！日料理推雞腿排攬客】

 

　 更新日期:2010/11/10 20:53 洪玲明

 

 

便宜，無疑就是搶客王道！

 

就連30年日本料理老店，一道單價大約要2百到3百元的料理，也特地推出不到1千元的6菜1湯組合，逆勢而行的還不只這樣，不僅開始走平價化路線，菜單也有新噱頭，店家祭出超大雞腿排蓋飯，說是跟臉一樣大。

民眾：「大概是一般的2倍大吧。」

 

說是沒看過這麼大的雞腿排，到底有多大？

 

左邊一般雞腿，右邊可是大Size，論斤秤兩看，一般都是6兩，超大雞腿10兩。日本料理店老闆：「骨頭先展現到外面來，然後再取牠的骨頭。」

 

雞腿已經夠大隻，再來個去骨剁筋，剖半來看更大了，接著裹上麵粉、蛋液，淋上5分熟蛋汁，超大雞腿排蓋飯，光用看的就飽了。

 

民眾：「我今天一整天都不用吃飯啦，哈哈。」

 

民眾：「可能要有點準備，空肚子來，越空越好。」

 

第一次吃到大雞腿飯，民眾樂得把大雞腿跟臉比，加上雞腿肉從一斤85元直飆95元，老闆仍舊堅持低價。

 

日本料理店老闆：「有時候會賣到60個到70個左右。」

 

30年日本料理老店打出的新噱頭，可不只大。

 

日本料理店老闆：「鮑魚跟海膽醬很對味。」

 

記者：「是個很好的搭配？」日本料理店老闆：「對。」

 

講究刀工，精緻的日本料理，鮑魚焗烤明蝦生魚片，6菜1湯，幾張百元鈔可搞定。高檔日本料理，企圖以超大雞腿平價化，拉攏新客群。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101110/8/2gnw0.html