【台南團購宅配美食 紮實濃郁重乳酪蛋糕】

楊籍富

【台南團購宅配美食　紮實濃郁重乳酪蛋糕】

 

　 更新日期:2010/09/28 13:06 范銘偉

 

 

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

　　紮實的口感，濃郁的滋味，在台南以網路起家專賣重乳酪蛋糕的土匪烘焙坊（Too Fat’s Cake），讓消費者直接感受香濃乳酪的原始風味。

　　品牌成立至今已有三、四年的土匪烘焙坊，由於老闆塗先生特別偏好重乳酪蛋糕，因此在製作過程中，堅持要讓消費者「吃到乳酪的味道」，而不是吃到過多的鮮奶油，才自行研發出特別濃郁的重乳酪蛋糕。

　　塗老闆表示，重乳酪蛋糕選用澳洲進口高級乳酪及奶油，製作過程不加一滴水，也不添加麵粉或玉米粉，或是酵母粉、泡打粉及動物性、植物性膠等添加劑，讓顧客直接品嚐乳酪蛋糕的原味，也由於蛋糕的乳酪含量較高，是屬於重乳酪蛋糕裡面的純乳酪蛋糕，僅管成本較高，但希望一本初衷，讓更多人能享受到乳酪蛋糕應有的美味口感。

　　土匪烘焙坊重乳酪蛋糕目前共有四種口味，僅限網路訂購，除可至指定地點自取，台南市、永康、仁德、新市四個區域可免運費為您送貨到府，外縣市消費者想嚐鮮，採低溫冷藏宅配方式。

　　另外由於重乳酪蛋糕不易分切，塗老闆建議消費者可準備平盤、水果刀，先將盛裝蛋糕的鋁薄盤撕開一角後，將起士蛋糕倒扣於平盤上，倒扣時輕輕於底部施力，就可將蛋糕取出於平盤上，此時將水果刀插入熱水中後取出，擦乾依照您所需要的等分分切即可，每次分切水果刀請由側邊取出，重複以上動作即可切出漂亮又平整的重乳酪蛋糕。（圖／土匪烘焙坊提供）

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100928/62/2dwp6.html