【北方月餅台灣味新舊並蓄 維持家鄉味業者？】

楊籍富

【北方月餅台灣味新舊並蓄　維持家鄉味業者？】

 

　 更新日期:2010/09/27 14:19

 

 

看似一般麵包店，它已經有50年歷史，不過它最出名的不是麵包，老闆滕兆輝是第二代，父親山東人，民國38年在台灣以賣桃酥起家，口味道地受好評，興起做家鄉月餅念頭，大陸月餅南有廣式、北有提漿，兩者最大不同在於餅皮，廣式和台式餅皮鬆軟，提漿吃起來口感酥脆，其中關鍵在於糖水。

【業者資訊】業者：永和仁記西點麵包行地址：台北縣永和市文化路46號網TEL：(02)2924-2839網址：http://www.29242839.234k.tw/

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100927/8/2du6j.html