【大甲芋頭酥 中秋給你好滋味】

楊籍富

【大甲芋頭酥 中秋給你好滋味】

 

　 更新日期:2010/09/01 04:11

 

 

〔記者張軒哲／大甲報導〕中秋節將近，大甲農會為協助芋農，加工研發芋頭酥，不讓鎮內糕餅店專美於前，也讓大甲鎮芋頭酥的中秋節大戰提前開打。農會指出，主要為了開發芋頭加工品，提供消費者更多選擇，也在芋頭產季協助農民行銷。

大甲鎮農會輔導農友種植芋頭面積逾400公頃，市面上火鍋店芋塊、芋泥、芋頭冰及芋餅等食品，很多都是選用大甲芋頭。

 

芋頭現已進入採收期，鎮農會為幫芋農促銷，在中元節前即大力推廣芋頭酥，紫色玫瑰般的油酥外皮、濃而不膩的芋香內餡，成功擄獲消費者的味蕾。

大甲農會今年中秋節前精選當地新鮮芋頭製成采芋酥，皮酥餡多，口感鬆軟酥脆，甜而不膩，農會除了推出大受歡迎的采芋酥禮盒之外，還推出芋頭口味的小酥餅以及芋泥蛋糕等多樣化芋頭產品，提供民眾不同的送禮選擇。

農會總幹事劉政文表示，芋頭酥內餡濕潤的芋泥加上奶黃及麻糬，外層酥皮沾滿白芝麻，另外也有老少咸宜的紅豆泥及麻糬，外層酥皮沾滿黑芝麻，多層次的獨特口感，迎合民眾口味。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100901/78/2c6cm.html