【廚神誕生! 章魚.鴨胸料理奪冠】

楊籍富

【廚神誕生! 章魚.鴨胸料理奪冠】

 

　 更新日期:2010/08/31 15:16

 

 

台灣新一代的廚神昨天誕生了，來自宜蘭的隊伍，以拿手的精緻章魚料理「海潮」和鴨胸糕渣料理「大地」兩道菜，拿下了美食展廚藝比賽冠軍，比賽中的每一道菜餚，都是主廚花了很多心血研究而成，主廚謙虛地說，比賽題目正好是他們所拿手的，才能順利奪冠。

現場一陣歡呼，廚師們開心的擁抱在一起，為拿下了冠軍而欣喜若狂，能得到主廚手中的這座獎盃，其中最費工夫的就是這兩道菜，海潮與大地，海潮是沙魚與章魚製作成的前菜，完美結合了兩種食材的味道，而大地則是用鴨胸肉剁碎，做成宜蘭最著名的糕渣，拿下冠軍的隊伍，隔天再次示範冠軍料理的製作過程，其中最困難的部分，就是要把又乾又硬的鴨胸肉剁成泥。

冠軍隊伍在宜蘭是非常有名的餐廳，帶隊的是餐廳的第四代傳人陳兆麟，他挑選廚師是出了名的嚴格，想要入隊前還得要先跟關老爺請示，這一次派出精英隊伍來參賽，除了廚師工夫好之外，冠軍賽的題目簡直就是為這支隊伍量身訂做，完全是他們最擅長的海鮮料理，每一個廚師拿出自己的看家本領，再加上關老爺真的有保佑，果然拿下了美食展廚藝賽冠軍。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100831/69/2c4qy.html