【升級再升級！頤宮商業午餐豪華美點勾引人心】

百合

【升級再升級！頤宮商業午餐豪華美點勾引人心】

 

君品酒店頤宮中餐廳將顛覆你對「商業午餐」四個字的想像！

即日起豪華版商業午餐菜單再升級，保留原本大受歡迎的澳洲珍珠龍蝦豪華食材、作工繁複的「雪菜肉絲煨麵」、人氣菜色「什錦沙拉」與入口不忘的「杏仁滑豆腐」，新加入香氣濃郁並富有口感的「生菜片鴨鬆」與營養考量的「南瓜海皇羹」，貨真價實、講究五行營養的經濟超值享受，不拘泥平日才能點用的規定，週末闔家一同前來也十分歡迎，令人心動的午餐邀約就是現在。

「木桶什錦沙拉」匯集北中南部栽種的有機時蔬，內容包括：水煮花生（高雄）、筊白筍（南投）、地瓜（南投）、水果玉米（南投）、紫玉米（南投）、過貓（新竹）、荸薺（南投）、石蓮花（南投）、夜來香花苞（南投）、碧玉筍（南投）、菱角（台南）、山蘇（新竹）、芋頭（南投）、有機紅蘿蔔（新竹）…等，依照季節不同挑選7種以上的當季時蔬，多汁甜美與天然的氣味，不管是原味品嘗或是搭配芝麻醬或台式酸辣醬，皆可享受渾然天成的食尚野趣！

「南瓜海皇羹」將老母雞精燉取得濃郁鮮香的雞高湯，加入現打南瓜泥與蝦仁，起鍋前勾入薄芡，於口中營造出滑順的豐富美味層次，是道能夠喚醒味蕾的經典粵式湯品；「生菜片鴨鬆」選用宜蘭櫻桃鴨胸肉和脆筍、荸薺、香菇切丁一起炒香，大火快炒的鴨鬆香氣逼人，再以新鮮、爽脆的美生菜夾餡食用，滋味清爽，嚼來滿口蔬菜香氣。

選用來自澳洲的頂級珍珠龍蝦，毫不手軟地採用約5兩重的份量，肉質彈牙、口感滑順，實為目前市面上最頂級的龍蝦之一；客人還可選擇上湯焗、蒜茸蒸或麻婆豆腐…等方式調味料理，能在商業午餐菜單中出現這道豪華佳餚，怎麼能錯過！「雪菜肉絲冬筍煨麵」為名人來訪指定主廚陳偉強料理的拿手菜。

陳偉強以用大骨熬製約10小時近成乳白色的濃郁湯頭，配上質感較軟的上海麵條，以熟練的火侯慢慢煨20分鐘，讓湯頭的菁華滲入其中，再以雪菜與肉絲增加清香，恰到好處的融合，讓口舌與脾胃都感受到溫暖。

「杏仁滑豆腐」不是豆腐，而是主廚們每日早上現磨純正杏仁加入牛奶與秘密武器—花生後製成，口感比豆腐還滑嫩，因此取名滑豆腐，堪稱頤宮最獨家也是最受歡迎的中式甜點。

【延伸資訊】店名：君品酒店頤宮中餐廳

電話：(02)2181-9999轉頤宮中餐廳

地址：台北市承德路一段3號17樓

網址：http://www.palaisdechinehotel.com

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/20130626/20130626576773.html