【限時販售肉桂吐司 高等級品質溫順不嗆】

紫羅蘭

【限時販售肉桂吐司　高等級品質溫順不嗆】

 

 

台北三芝知名烘焙坊－三芝小豬，創辦人張天鵬在轉移經營權之後，去年結婚後跟隨太太定居台南，2013年2月初在東豐路上創立「鳥麵包」，主打吐司、歐式麵包、cheese cake等產品，訴求天然無添加，一開店就吸引許多重視健康養生的顧客上門。

　　
從小就喜歡烘焙的張老闆，無意見看了日劇「西洋古董洋菓子店」，興起開烘焙店的想法，還曾出國學習日式烘焙技術，後來在台北三芝創立三芝小豬，就此踏上烘焙路，來到台南開設「鳥麵包」，初期只想做吐司專賣店，後來應客人要求，又陸續推出更多拿手商品，讓台南消費者也能一飽口福。

　　
第一次來到鳥麵包的顧客，建議可從招牌的白吐司先品嚐，經長時間發酵製成的湯種吐司，完全不使用麵糰改良劑及益麵劑，保濕度極佳，吃起來柔軟卻又帶有嚼勁，讓許多人一吃成主顧。

　　
特別推薦的「肉桂吐司」是老闆最愛也最推薦的口味，由於選用等級最高的肉桂，因此沒有一般人刻板印象中的嗆味，入口十分溫順柔和，口感獨特，這款吐司只有週二、四、六限量販售，想嚐鮮的顧客可要事先電話預訂。

　　
另外還有一款市面少見的「肉桂蘋果蛋糕」，餅乾底加上蘋果丁及起司，上頭再灑上肉桂，多層次的豐富口感，每一口都散發出淡淡的肉桂香氣，讓人忍不住一口接一口。（攝影／范銘偉）

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引用：http://n.yam.com/ttn/food/20130618/20130618560479.html