【中華百科全書●科學●化學工程學】

楊籍富

【中華百科全書●科學●化學工程學】

 

化學工程學是工程學的一部門，主要討論包括化學變化和某些物理變化在內的製造程序之發展和應用。

 

化學工程的發展過程中所包括許多物理變化，稱為單元操作：流體流動、熱傳遞、過濾、蒸發、蒸餾、乾燥、混合、吸附、溶劑萃取、氣體吸收等。

 

工業的化學加工所應用的化學反應，稱為化學轉化，包括：一、個別反應的基本化學，二、在其內發生反應的設備，和三、整個程序以低廉的成本，而作有效並可獲利的管理。

 

化學工程師是通曉化學興機械等方面的學識，使實驗室所獲得的結果，應用於設計製造方面，使工廠或機械合理的工作，發生有效的工業化之人。

 

他們實是化學工程學識的應用者。

 

化學工程師在工業界從事範圍很廣，包括研究、發展、行政、加工、設計、生產、顧問、行銷，和業務、採購等。

 

他們經訓練，使能從多方面經營各種型類的化學工業。

 

大學化學工程系之課程，將化學、物理、數學等純科學與化學工程，以及機械工程、電機工程等課程作適當配合實施。

 

許多大學設有化學工程或應用化學研究所（碩士班及博士班），化學工業界以及政府和私人設置化工研究機構，所從事的研究可分為基本研究、設備研究和發展三大類。

 

（宋光梁）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=848