【中華百科全書●科學●化合物】

楊籍富

【中華百科全書●科學●化合物】

 

化合物為由二種或二種以上不同元素所組成的純質。

 

組成此化合物的不同原子間必以一定比例存在，換言之，化合物不論來源如何，其均有一定組成。

 

在日常生活裏，食鹽、糖及蒸餾水，均為大家所熟知的化合物。

 

由這些化合物中，我們發現它們的性質彼此各不相同，是什麼原因使它們之間的性質不同呢？

 

食鹽為鈉原子和氯原子所組成；

 

糖為碳、氫及氧等原子所組成；

 

氫氣在氧中燃燒則反應生成水。

 

這些事實，表示二種或多種物質可以反應生成一種新物質，這新物質就是化合物。

 

新物質的性質和原物質的性質完全不同。

 

通常化學上藉此方式來決定一質之本性是否為化合物。

 

又假如一純質可以分解為二種或二種以上之質，則原來之質必為化合物。

 

例如熔融食鹽，通以電流，可完全分解為鈉及氯原子，故食鹽為一種化合物。

 

化合物成分子狀態者稱為分子化合物，如水、糖等。

 

化合物由離子結合者稱為離子化合物，如食鹽、芒硝等。

 

化合物可用化學式來表示，化學式是由化合物中所含各元素之符號所組成。

 

例如由兩種元素構成的二元化合物，在書寫其化學式時，如同命其英文名稱，金屬元素寫在前，而較少金屬性者其次。

 

如食鹽（氯化鈉）的化學式為NaCl。

 

當化合物中不同元素間原子數目不等時，其比率可寫在符號下以數字表示之。

 

如蔗糖的化學式為C12H22O11，表示糖由十二個碳原子、二十二個氫原子，和十一個氧原子所組成。

 

（謝貞雄）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=843