【飲食須知卷三菜類竹】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>飲食須知卷三菜類竹</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
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<P><STRONG>味甘性微寒。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>諸竹皆發冷血及氣，多食難化困脾，小兒食多成瘕。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>同羊肝食，令人目盲。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>勿同沙糖食。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>味難食，多食發風動氣作脹。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>淡竹，多食發背悶腳氣。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>刺竹有小毒，食之落人發。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>箭竹，性硬難化，小兒勿食。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>桃竹，味苦有小毒，南人謂之黃，灰汁煮之可食，不爾戟人喉。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>酸出粵南，用沸湯泡去苦水，投冷井水中浸二三日取出，縷如絲繩，醋煮可食。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>凡煮少入薄荷食鹽，則味不，或以灰湯煮過，再煮乃佳。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>蘆忌巴豆，乾忌沙糖、魚、羊心肝，食傷，用香油、生薑解之。 </STRONG></P>
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