【飲食須知卷一水火千裡水】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>飲食須知卷一水火千裡水</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
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<P><STRONG>即遠來活水。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>從西來者，謂之東流水，味甘性平。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>順流水其性順遂而下流。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>急流水其性急速而下達。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>逆流水其性洄瀾倒逆而上行。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>勞水即揚泛水，又謂之甘瀾水。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>用流水二斗，置大盆中，以杓高揚千萬遍，有沸珠相聚，乃取煎藥。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>蓋水鹹而體重，勞之則甘而輕。 <BR> <BR></STRONG></P>
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