【板橋伴手禮豆沙餅 皮酥餡香口感綿密】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>板橋伴手禮豆沙餅 皮酥餡香口感綿密</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2010/09/08 16:36 愛爾達美食團隊 </STRONG></P>
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<P><STRONG>到板橋不知道要買什麼伴手禮嗎？在南門街這條喜餅街上，有一家傳承百年的老餅店，堅持純手工製作白豆沙餅，不只口感綿密彷彿冰淇淋，冰起來吃風味還更佳！</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>招牌的白豆沙餅，店家堅持選用香氣比較濃郁的黑豬油，加入白鳳豆沙充分拌炒，等待時機成熟，就可以放入成本比較高的細砂糖，製作出香氣十足的白豆沙。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>白豆沙外頭的酥皮，則是要混合高低筋麵粉，加入黑豬油之後，用雙手溫柔攪拌。而且老闆娘堅持，手工揉麵才能做出餅皮的Q度喔！</STRONG></P>
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<P><STRONG>和好的餅皮，捏成等份量，包入油酥，經過反覆桿壓，就能夠包入雪白的豆沙餡。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>烘烤過後，千層的酥皮就像一張張書頁，層次分明，內餡豆沙香濃順口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>如果不想排隊買，可以打電話預購宅配喔！</STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100908/133/2cna7.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100908/133/2cna7.html</STRONG></A></P>
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