【營養美食/韓國料理/菠菜豆芽湯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/菠菜豆芽湯</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：菠菜豆芽湯</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：菠菜200克、綠豆芽100克、狗肉100克、黃醬50克、辣椒醬15克、清米湯500毫升、醬油10克、大蒜茸10克、芝麻油5克、蔥絲10克、胡椒麵2克、生薑絲5克、味精1克、豆油25克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.菠菜擇洗乾淨；</STRONG></P>
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<P><STRONG>綠豆芽去兩頭，擇淨洗好，若豆芽很長，可稍微剁幾下；</STRONG></P>
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<P><STRONG>開水鍋中分別放入菠菜段、綠豆芽焯一下，撈出，控乾水分，待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.淨狗肉去筋膜，切成3釐米長、1釐米寬的細絲，放入瓷碗中，加入醬油、大蒜茸、芝麻油、大蔥絲、生薑絲、胡椒粉攪拌均勻，醃漬入味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒鍋旺火燒熱，放入豆油，燒七成熱時，放入狗肉條翻炒一下，倒入淨清米湯，再把黃醬放入後加辣椒醬攪拌均勻，旺火燒開，放入綠豆芽稍煮後，放入菠菜，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：醬香鬱濃，狗肉鮮香，清爽利口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1285</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E8%8F%A0%E8%8F%9C%E8%B1%86%E8%8A%BD%E6%B9%AF
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