【百科全書/大白菜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>百科全書/大白菜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【名稱】：大白菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【類別】：植物知識</STRONG></P>
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<P><STRONG>【內容】：大白菜個體壯實，葉片白嫩如玉脂，滋味甜美香脆，與竹筍、榨菜和大豆被推頌為中國四種世界第一的蔬菜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>它是我國北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>大白菜俗稱黃芽菜，屬十字花科芸苔屬的一年生或二年生草本植物。</STRONG></P>
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<P><STRONG>它的根系發達，長成肥大的肉質直根。</STRONG></P>
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<P><STRONG>葉可分外葉和球葉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>外葉綠色，展伏地面；</STRONG></P>
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<P><STRONG>內部的球葉乳黃或白色，是貯藏養料的倉庫。</STRONG></P>
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<P><STRONG>大白菜結球是對外界嚴寒環境的一種適應現象。</STRONG></P>
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<P><STRONG>從中心葉子卷心開始，葉片合抱成球，把芽包藏在中間，以保護它安全休眠越冬。</STRONG></P>
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<P><STRONG>大白菜品種繁多，有結球、半結球、花心和散葉四種。</STRONG></P>
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<P><STRONG>結球又分直筒、高樁、矮樁三種。</STRONG></P>
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<P><STRONG>著名的品種有直筒長圓形的天津青麻葉；</STRONG></P>
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<P><STRONG>高樁長圓筒形的北京包頭青；</STRONG></P>
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<P><STRONG>矮樁短圓筒形的山東膠菜、河北石特一號等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>良種大白菜能長到10千克以上。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：769</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%99%BE%E7%A7%91%E5%85%A8%E6%9B%B8/%E5%A4%A7%E7%99%BD%E8%8F%9C
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