【芭達亞海鮮團體挑戰賽 台灣隊4金1銀】

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【芭達亞海鮮團體挑戰賽 台灣隊4金1銀】

 

更新日期:2010/08/17 00:07 【記者張淑珠／台中報導】

 
二○一○年在泰國舉辦的芭達亞海鮮團體挑戰大賽，台灣四位學生組成的隊伍再度拿到四面金牌獎和一面團體銀牌，由靜宜大學的謝昌軒、弘光科技大學石家瑋、高雄餐旅大學的陳建宏和中華大學的簡翌純，分別以鳳梨中捲慕斯、維納斯貝台灣風味、干邑藍蟹濃湯、鱸魚餃菠菜起司捲、雙味鮮蝦附南瓜馬鈴薯泥並以薑味蜂巢糕椰漿地瓜、干層派巧克力焦糖蛋糕等精美料理，脫穎而出不但拿下四面金牌也勇奪團體獎銀牌，再次打響台灣國際知名度。

這四位學生組成的團隊平均年齡才二十四歲，是參賽隊伍中最年輕的。

 
經過東海大學餐飲旅管學系副教授張志騰半年來的培訓，自費出國比賽，其中年紀最輕的陳建宏以精湛的手藝，料理海鮮並利用芒果優格搭配海鮮食物，獲得評審的青睞。

從香港來台至今二十年的張志騰說，為了讓年輕學子嘗試不一樣的領域，除了個人廚藝競技外，也要學習如何發揮團隊合作的精神，透過比賽的過程，拓展美食外交，讓台灣美食文化在國際舞台中閃爍。（如圖）

 

 
引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100817/128/2b80n.html