【手工粽子好意象 衍生一份好人情】

楊籍富

【手工粽子好意象　衍生一份好人情】

 

大台灣旅遊網╱廖祐笙 2011-10-13 09:11

 

 

粽子的由來歷史悠久，相傳在戰國時期，為紀念屈原而延傳下來，也成為爾後端午節的必備食品。

 

而隨著地區的差異，其作法各不相同，再加上時代的變遷，粽子口味不斷推陳出新，選擇更加多元化，也發展成台灣的道地小吃之一。

吉鄉手工糕點客家粽創立於1979年，從半眠開始做的老灶腳，透早送到各個傳統早餐店；而後設立商行，進入花東學校、農會及服務總處團膳配銷，更代工外銷至加拿大、新加坡等地，技術、口味備受肯定。

店內提供花東粽榖系列、端節風味粽系列，以及雪粽等系列產品。

 

其中，吉鄉狀元粽裡頭包入鮑魚、櫻花蝦、豬腿肉、雪蓮子及蛋黃等配料，鹹香鮮美、料多實在，是頂級好粽的代表。而南部花生粽口味清爽，其調味與花生入味的口感，深受輕食族群喜愛！

針對吃素的消費者，紫米養生素粽包入紫米、香菇、碎脯、杏鮑菇與雪蓮子等素食配料，內容相當豐富；而喜愛嚐鮮的顧客，不妨試試吉鄉紅麴粽、薏仁美白粽及紅豆相思粽等特色品項。

以薏仁米取代糯米的薏仁美白粽，其飽滿米粒包入豬肉、香菇等配料，口味健康、風味迷人，是店內充滿創意特色的人氣粽。

 

此外，冷藏食用風味更佳的紅豆相思粽，冰涼的Q彈外皮，搭配紅豆內餡的香甜綿密，作為飯後甜食、下午茶點都相當適合！

手工糕點好意象，衍生一份好人情！

 

吉鄉秉持手工製作，讓傳統小吃不只是給肚子餓的人享用，也是人情味的延伸；盼望前來購買的消費者，都能體驗道地的台灣粽風味。（攝影／廖祐笙）

花蓮吉鄉手工糕點客家粽：http://038577775.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111013513354.html