【豪門廚房工作室 千金馬卡龍誕生】

楊籍富

【豪門廚房工作室 千金馬卡龍誕生】

 

　 更新日期:2011/07/02 10:24

 

 

這個是小巧的馬卡龍，它起源於義大利，是法國貴族間的小圓餅，但是許多糕點師不敢挑戰，因為一不小心，馬卡龍的表皮就會被烤壞。

 

但高雄有一個七年級女生，她特地到法國藍帶學手藝，還把自家豪宅廚房當做工作室，創作出二十種口味的馬卡龍，一快來看看他的故事。

 

她是Theresa，高雄遠洋漁業千金，173公分，多才多藝。兩者之間有何關聯？

 

馬卡龍師傅Theresa：「現在要做義大利蛋白霜，一邊打蛋白一邊煮糖霜。」

 

五歲學鋼琴，16歲到加拿大讀書，頂著金融系高材生的光環，但因為媽媽喜歡吃馬卡龍，Theresa於是放棄接班，選擇在廚房做粗活。

 

馬卡龍師傅Theresa：「一個175元，太好吃了！台灣還沒有驚為天人的，後來我就去巴黎，特別有情愫，把它空運回來給媽媽吃，一天到晚烤這個，因為媽媽很愛吃。」

 

於是Theresa遠赴法國藍帶和belluet學院深造，堅持頂級有機原味材料，巧克力界的愛馬仕或是四千元一瓶的粉紅香檳，都進了Theresa的廚房，更獨創了20種台灣獨有的口味。

Theresa的馬卡龍，小小一個要價70元，貴的跟名店大師有的拼。

 

但百貨公司、咖啡廳、網友爭相訂購，每天都要出貨五十盒。

 

七年級的小公主，終於圓夢，也希望幸福的滋味，傳遞給每一個人。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110702/142/2uc2r.html