【飲食須知卷三菜類土菌】

楊籍富

【飲食須知卷三菜類土菌】

 

 

味甘性寒，有毒。
 

槐樹上生者良，野田中者，有毒殺人。
 

多食發冷氣，令人腹中微微痛，發五臟風，擁經脈，動痔漏，令人昏昏多睡，背膊四肢無力。
 

冬春無毒，夏秋有毒。
 

或有蛇蟲從下過也，夜中有光者、欲爛無蟲者、煮之不熟者、煮訖照人無影者、上有毛下無紋者、仰卷赤色者、墳墓中生棺木上者，並有毒殺人。
 

勿同雉肉、鵪鶉食，中其毒者，地漿及糞汁解之。
 

煮菌時投薑屑飯粒，若色黑者，殺人。
 

否則無毒。
 

或以苦茗白礬勺新水咽下解之。
 

妊婦食之，令子風疾。
 

廣南人殺毒蛇，覆之以草，以水洒之，數日菌生，采乾為末。
 

入酒毒人，遇再飲酒，毒發立死。
 

又南夷以胡蔓草毒人至死，懸尸於樹，汁滴地上，生菌子收之，名菌藥。
 

毒人至烈。
 

此皆不可不知，故並記之。
 

苦竹菌有大毒，忌食。