【清燉鯽魚】

楊籍富

【清燉鯽魚】

【摘要】鯽魚、橘皮、生薑、胡椒、吳茱萸、黃酒、溫胃止痛。

原料：鯽魚1條，橘皮10克，生薑50克，胡椒2克，吳茱萸2克，黃酒50克，鹽、葱、味精適量。

制法：將鯽魚去鱗及內臟，生薑切片後放魚上幾片，其餘和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內，加入黃酒、鹽、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小時，取出藥包加入味精即可。

服法：佐餐食用。

功效：溫胃止痛，克輔治虛寒胃痛，對清水腹瀉，腹痛也有效。

引自：http://www.51mfw.com/Articles/View/e8b50d7b61534505880b79d0c6ce6738.html