【創意冬令進補 異國土雞料理】

楊籍富

【創意冬令進補 異國土雞料理】

 

　 更新日期:2010/11/04 23:01

 

 

立冬就快到了，很多人會買土雞，作成燒酒雞和麻油雞，給家人進補，不過，農委會今天請來兩位大廚，把土雞作成西式、日式，甚至是義大利料理，讓大家耳目一新。

誰說土雞只能用來煮麻油雞大火熱鍋，接著把土雞腿煎的金黃酥脆，最後放入蔬菜，從頭到尾，一滴油都沒有加，就連讓人覺得很柴的雞胸肉，也沒問題!先把土雞肉炒的香噴噴，再放進蘋果丁，不到五分鐘，就完成了。

不光是這樣，日式的冷盤、義大利蔬菜湯，就連中式的荷葉雞，通通難不倒!不只是變化多，大口咬下，還能吃到土雞的高蛋白，還有膠原蛋白。

 

立冬就快到了，婆婆媽媽不妨買隻土雞進補，還能做些變化，為家人補充營養。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101104/11/2gacy.html