【人文●三獻禮】

楊籍富

【人文●三獻禮】

 

祭祀時進行初獻爵、亞獻爵、終獻爵的三次獻酒儀典總稱。

 

《後漢書‧百官志》：「郊祀之事，掌三獻。」

 

職掌祭祀儀節之禮者，稱為「三獻官」。

 

《儀禮‧聘禮》：「薦脯醢，三獻。」

 

《宋史‧樂志》：「禮備三獻，樂成七均。」

 

可見三獻禮在祭典中無可取代的重要性。

 

《禮記‧郊特牲》：「郊血，大饗牲，三獻爓，一獻熟。」

 

說明祭天時用鮮血進獻；

 

合祀先王，用生肉進獻；

 

祭社稷、五祀（戶、竈、中霤、門、行5位神明），用燙過的肉進獻；

 

一般性祭典，則用煮熟的肉進獻。

 

因不同祭祀對象，所呈現的禮樂文化亦有明顯差異。

 

三獻禮謹嚴的禮儀規範，及獻酒祀神的儀軌深植中國人心。

 

在莊嚴的鼓樂聲中，整個吉禮祭典從迎神、盥洗、省牲、視饌…直到送神、撤饌，一切行禮如儀。

 

剛鬣（全豬）、柔毛（全羊）、五牲、三牲等供品皆得以完整演展。

 

晉爵、酌酒、酹酒、獻酒，晉牲儀、獻牲儀、晉毛血等禮文充分獲得鋪陳。

 

無論是官方祭孔的釋奠典禮，或民間的祀祖儀典，皆可看到完整的禮儀鋪展。

 

祭典在身著長袍、馬褂的主祭者，與深諳祭儀的禮生間完美搭配，將莊嚴而隆重的傳統三獻禮逐一完成。

 

 

引用：http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=1904