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【百科全書/葡萄】

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發表於 2012-12-28 12:21:09 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

百科全書/葡萄

 

【名稱】:葡萄

 

【類別】:植物知識

 

【內容】:葡萄是當今世界栽培面積最大、產量最多的水果。

 

它具有結果早、產量高、壽命長,樹姿優美、適應性強、容易繁殖等特點,是綠化城鄉、改善生活的理想果樹。

 

葡萄的果色豔麗,汁多味美,營養豐富。

 

果實含糖量達10%—30%,並含有多種維生素和鈣、磷、鐵等營養物質。

 

有增進人體健康和治療神經衰弱及過度疲勞的功效。

 

葡萄屬葡萄科,是落葉木質藤本攀援果樹。

 

它靠捲鬚盤卷它物生長。

 

根系發達,能貯藏大量營養。

 

葡萄的捲鬚與花序因營養情況好壞能夠相互轉化;

 

當營養充足時,捲鬚能轉變成花序。

 

它的花黃綠色,子房基部有蜜腺,能分泌香精。

 

花分三種類型:完全花、雌能花和雄花。

 

完全花發育正常,能受精結實;

 

雌能花因雄蕊花絲反卷,無授粉能力;

 

雄花則因雌蕊退化,不能結實,但花粉發育正常,可作雌能花的授粉株。

 

果實因品種不同,有黃綠、紅紫、藍黑諸色;

 

多數為橢圓形或圓形漿果。

 

葡萄的品種繁多,全世界有8千多種,我國有500種以上。

 

著名的如紫紅渾圓、珠光寶氣的“龍眼”,被譽為“北國明珠”。

 

新疆葡萄甲天下,“無核白”產於吐魯番盆地,是晾制葡萄乾的上等原料。

 

目前市場上出售的鮮食品種以“巨峰”較多,它原產日本。

 

果皮黑紫色,肉軟多汁,子少味甜,果穗重達600克,果粒大,單粒最大重16克。

 

巨峰是豐產果樹,也是早期結果的長壽樹,可連續高產30年之久。

 

葡萄除鮮食外,還可加工成葡萄乾,釀制葡萄酒。

 

據核算,生產1萬噸純汁葡萄酒,可節約6千噸做酒的糧食。

 

葡萄皮還可制取工業原料酒石酸,可用於照相業。

 

葡萄核可榨油,提煉單寧。

 

【序號】:783

 

引用:http://tw.18dao.net/%E7%99%BE%E7 ... /%E8%91%A1%E8%90%84

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