【颱風餐／肉燥泡麵滋味懷念 加料升級什錦泡麵】

迷方

【颱風餐／肉燥泡麵滋味懷念 加料升級什錦泡麵】

 

圖說:老牌的統一肉麵是颱風期間必備的存糧，陪伴許多人台灣人度過颱風。（記者梁峰榮攝）

欣傳媒 | 記者梁峰榮／專題報導

夏天一到，台灣經常遭受颱風侵襲，影響所及的區域，強風大雨之外，還有土石流、大洪水等嚴重威脅，免不了停水斷電，甚至出現橋樑斷裂、受困好幾天情況；災情較小的地方，也可能停班停課，待在家裡不外出。

碰到颱風，又該如何解決三餐？

最簡單的颱風餐，非泡麵莫屬，只要打開外包裝，加入調味包熱水一沖，三分鐘就能迅速享用，簡單又方便。

不過，颱風期間停止上班上課，一家人聚在一起，媽媽做的泡麵颱風餐總會加進其他配料，煮成一大鍋共享。

防颱準備工作時，蠟燭、手電筒、乾電池、水等絕需預先購買存放，再來就是乾糧、冷凍食物、蔬果。

早年泡麵種類較少，紅色經典包裝的統一肉燥麵家家必備，這種老牌泡麵有特殊肉燥香，颱風期間吃起來特別有味道，幾乎成了多數人共同的回憶。

統一肉燥麵的煮法和其他泡麵一樣，方便又快速，但裡面的料包頗陽春，只有肉燥包、調味料兩種，為了豐盛一點，加進肉絲、雞蛋、蔬菜、豆皮、罐頭鮪魚等，瞬間升級為什錦泡麵。

家住雲林的蔡先生回憶，記得小時候颱風一來，媽媽就會買一兩箱肉燥麵放在家裡，那種微微燭光中透出的香噴噴味道，令人一輩子難忘。

他說：「以前很少到外頭吃飯，偶而才有機會跟爸媽外出吃麵，每次有颱風肉燥麵可吃，我就會特別興奮。」

隨著時代進步，各種廠牌與口味的泡麵百百款，廠商不斷推陳出新研究出新口味上市，紅燒牛肉、排骨雞、花雕雞、麻油雞甚至羊肉爐、當歸鴨、海鮮....等全都有，商店貨架上的泡麵種類愈來愈多，讓人眼花撩亂。

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/20120802/20120802682242.html