【峨嵋川菜經濟實惠！豆瓣魚、宮保雞丁香辣下飯】

向日葵

【峨嵋川菜經濟實惠！豆瓣魚、宮保雞丁香辣下飯】

 

圖說:峨嵋餐廳在台大附近，用餐時間總是高朋滿座。（記者吳凱莉攝）

欣傳媒 | 記者吳凱莉／台北報導

天氣這麼熱，沒有胃口怎麼辦？

不妨來頓香辣的川菜，保證讓你白飯一碗接一碗。位在台灣大學附近的峨嵋餐廳，招牌菜豆瓣魚、宮保雞丁、梅干扣肉等，每一道都很過癮，重點是價錢實惠，也不怕傷荷包。

1970年創立的峨嵋餐廳，已經有40多年歷史，也是許多台大學子的回憶，不大的餐廳每到用餐時間總是高朋滿座，店家提供了干絲、辣椒小魚、花生米等小菜可以選擇，打開菜單，菜色上百種，最受歡迎的招牌菜就是豆瓣魚，新鮮鯉魚加入蔥、薑、蒜還有香辣過癮的豆瓣醬，配上嫩豆腐，紅通通上桌超有食慾，如果喜歡吃魚蛋的饕客，也可以請店家特別幫你挑母魚，饕客吳先生就說，「香辣的豆瓣魚頭特別夠味！」

川菜經典之ㄧ當然還有宮保雞丁，峨嵋餐廳的雞丁不會過辣，適合喜歡小辣口味的消費者，不過萬一不小心咬到花椒，還是會讓你舌根發麻呢！

另外，看起來紅豔討喜的魚香烘蛋，也是很受歡迎的菜色，不過魚香烘蛋裏可沒有魚喔！

因為在川菜裡，所謂的「魚香」，指的是燒魚用的調味和材料，意思就是讓魚變香，這裡賣的魚香烘蛋，烘蛋上面鋪著的是切成小丁的筍子，客人高小姐說，「滋味香辣，口感還有點脆脆的，真的的很下飯！」

如果真的怕吃辣的人，這裡還有梅乾菜扣肉，滋味鹹香，肥肉入口即化，這樣的口感很適合長輩品嚐。

豆乾肉絲則是把豆腐乾切成細絲，配上豬肉絲大火快炒，很受小朋友的喜愛。

如果不想只吃白飯，這兒還有炸過的銀絲卷，一口咬下外皮超酥，內裡軟綿，幾乎也是每桌必點。

最重要的是，因為餐廳鄰近學校，所以價位也很可親，如果四個人來點合菜，平均一個人只要花兩百多元就可以吃得很盡興。

【延伸資訊】峨嵋餐廳地址：台北市羅斯福路3段316巷8弄10號電話：02－23655157

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/20120716/20120716634234.html