【台中旅遊／傳承老媽媽的味道 古早味草仔粿】

三秀

【台中旅遊／傳承老媽媽的味道 古早味草仔粿】

 

位於台中西屯的這家烏龍麵店，向來以精緻的手工烏龍麵著名，老闆和老闆娘對烏龍麵地堅持，不僅嚴格要求品質，更是不斷創新口味，就連西式的沙拉口味，都在老闆的巧手下，和這道地的日本烏龍麵有了完美結合。就是要讓老顧客們，在熟悉的味道中，也能有不同的選擇。

感情很好的老闆和老闆娘在老媽媽過世後，非常懷念媽媽的古早味草仔粿、芋頭粿還有很特別的筍粿，為了懷念母親，夫妻兩開始做起草仔粿，一樣本著對烏龍麵的執著，堅持用傳統手工和嚴選的食材製作。

散發着淡淡青草香的粿皮，包著飽滿的菜脯內陷，就像母親給孩子滿滿的愛。慢慢的，這個令所有台灣人都喜歡的老味道，在這家烏龍麵店裡也開始販售，也越來越多人尋著這個古早味來到這裡。

在今年台中市政府觀光旅遊規劃的「悠遊草悟道」系列活動中，透過旅遊也能品嚐更多台中好味道，民眾除了可以來到台中這個人文薈萃的城市旅遊，老闆還特別設計了手打烏龍麵和傳統米食DIY體驗活動，不止讓更多人認識來自日本穗科的手打烏龍麵，更可以一起懷念這傳統的台灣美味。（攝影／吳筱菁）

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/20120711/20120711623772.html