【內灣老街好吃好看又養生的創新點心】

三秀

【內灣老街好吃好看又養生的創新點心】

 

新竹縣橫山鄉內灣老街因為政府單位的輔導，社區發展協會的用心，已成為一處觀光勝地，經常可以看到街上的人潮，幾乎看不到路面，位於內灣老街中正路接近內灣吊橋的大嬸婆私房菜，是一家客家餐廳，整個餐廳內部幾乎成為劉興欽博士的漫畫展示空間，可以一面品嘗美食，一面欣賞漫畫。

大嬸婆私房菜名副其實，因為老闆非常豐富的人生經歷，知道的客家傳統料理也多，同時更有研發的精神，所以常有一些別的地方不容易吃到的料理，而且有故事性。

2012年創新推出一種可以以甜的口味或鹹的口味呈現的點心，目前為止至少已有30種以上的口味，不只是食材自然，不用色素，更可以吃到食材的口感，已正式推出，就先以大全蔬果養生圓稱之，若老闆另有命名，以餐廳公布者為準。但以此點菜，老闆會知道是那一道菜。

這一道可甜可鹹的點心，以地瓜為主體，加入各種食材，呈現不同的顏色，不同的口感，然後混合在一起，煮出一大碗，再淋上甜湯成為甜口味的點心；

淋上滷汁成為鹹口味的點心，隨客人的喜好而定。

這十全蔬果養生圓除了甜與鹹口味之外，冷吃熱吃都可以。

如水龍果的紅、芥末的綠、芋頭的紫、玉米的黃、山藥的白等，真材實料，在內灣老街只此一家，相信試過的人會喜歡。（攝影／蔡聰挺）

大嬸婆私房菜：http://035849093.tw.tranews.com/

新竹內灣之旅：http://312.tw.tranews.com/

引用：http://n.yam.com/ttn/food/20120727/20120727666005.html