【彩椒雞柳】

向日葵

【彩椒雞柳】

 

 

洋蔥的好處

洋蔥除含蛋白質、糖、鈣、磷、鐵和多種維他命外，還含有二烯丙基、二硫化合等成分，具有殺菌、抗血管硬化和降低血脂等特殊功能。

常吃洋蔥，有助恢復血液的抗脂能力，可防治高血壓，減少心臟病發和中風的機會。

洋蔥對發炎的傷口有驚人的療效，用搗成糊狀後的洋蔥所揮發的濃烈氣味連薰10分鐘，即可止傷口疼痛，並能加速癒合。

中醫認為，洋蔥性味甘、辛、平，食用洋蔥有止咳、化痰、利尿的作用。將生蔥頭搗成泥外敷，可治外傷、潰瘍、瘡癤。有民間偏方說，咀嚼生洋蔥，還可防治傷風感冒及多種口腔炎症以上資料來源自：有機農業全球資訊網

其實很多人對於甜椒或洋蔥是不愛它的味道

我以前也是，不特別怎麼愛它們，但是隨著養生意識漸漸抬頭

很多營養食品問世，我則看的眼花瞭亂

想買也不知從何下手，而且也不可能只買一樣補身

後來想到，利用健康的食材來”食補”

食補總比藥補好一點吧！！

雖然無法買很昂貴的食物來補，但農產品裡每一樣也都對身體好

就多吃囉！！
 

個人做法分享

食材：蒜末．雞胸肉半副．金針菇一包．黃紅甜椒各半顆．洋蔥半顆

醃肉調味料：酒．鹽．太白粉各少許

調味料：鹽．黑胡椒各適量（可依個人口味做調整）

事前準備：雞胸肉切條先醃約十～十五分，金針菇洗淨切半．洋蔥．甜椒各切成條狀

步驟１：起鍋先把雞柳放入鍋先拌炒一下至七八分熟，再盛盤備用

步驟２：同一鍋爆香蒜末和洋蔥絲，等炒出香味再放入甜椒及金針菇拌炒

步驟３：接著再放入二匙水蓋鍋燜，等到金針菇熟軟把雞肉放入拌炒

步驟４：至食材熟後，起鍋前放入黑胡椒及少鹽調味即可完成

 

 

 

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/tingjhen0303-tingjhen0407/article?mid=14833&prev=14883&next=14756&l=f&fid=42