【醫學百科●庫拉索蘆薈凝膠】

楊籍富

【醫學百科●庫拉索蘆薈凝膠】

 

拼音

 

kùlāsuǒlúhuìníngjiāo

根據中華人民共和國衛生部2008年第12號公告，由中國民營科技促進會蘆薈產業專業委員會向國家申報的庫拉索蘆薈凝膠作為新資源食品原料獲得批準。

 

明確了庫拉索蘆薈凝膠作為普通食品原料的定位，打開了我國蘆薈食用產品開發和市場發展的廣闊空間，對促進我國蘆薈產業種植、加工、終端產品生產、市場銷售的協調發展具有重要意義。

 

庫拉索蘆薈凝膠的常見產品形式蘆薈凝膠汁選用庫拉索蘆薈鮮葉，先小心地將葉肉與表皮分離，并盡量不觸及蘆薈素層的細胞結構。

 

然后，從葉肉和纖維中榨取出凝膠汁，并對凝膠汁進行常溫膜除菌處理，以確保其功效。

 

再采用膜分離濃縮工藝制成濃縮汁，以節省運輸和倉貯費用。

 

蘆薈凝膠汁經常溫膜分離加工工藝脫除色素、減少氣味，以保持其味澤的長期穩定并最大限度地保留蘆薈的生物活性成分。

 

用蘆薈凝膠汁可以制成下列產品：化妝品：1、防曬用品2、護手和護膚液/膠3、潔膚用品（保濕）4、面部保濕劑5、剃須/脫毛劑6、高級化妝品（水質）護發用品：1、香波/護發素2、燙發液3、祛頭皮屑香波4、定型發膠OTC藥品：1、傳統的止痛劑2、氫化可的松軟膏3、急救噴劑/膏/膠4、祛痤瘡制劑5、防痤瘡制劑6、保濕基料食品：1、兒童飲料2、保健飲料3、保健食品4、運動飲料注意事項：本品為天然蘆薈制品，開啟后顏色易變深。

 

擱置時間過久，易產生微量沉淀。

 

避免氧化，室溫保存蘆薈凝膠凍干粉選用庫拉索蘆薈鮮葉，先小心地將葉肉與表皮分離，并盡量不觸及蘆薈表層的細胞結構。

 

然后，從葉肉和纖維中榨取凝膠汁，并對凝膠汁進行常溫膜除菌處理，以確保其功效。

 

再采用膜分離常溫濃縮工藝制成濃縮汁為冷凍干燥做準備。

 

在干燥處理前，凝膠濃縮汁要保持冷藏，對凝膠濃縮汁冷凍干燥無需添加基料，也不用使用防腐劑或其它添加劑。

 

這種高濃縮凍干原料節省了大量的運輸和貯藏費用。

 

蘆薈凝膠中含有多種酶,對人體有著極其重要的營養價值和功效.但是酶具有極強的敏熱性,在蘆薈凝膠加工濃縮過程中,遇熱會使大量的活性酶遭到破壞.本項研究工藝全部采用低溫加工技術,即超聲波滅菌、真空薄膜濃縮配合凍干干燥工藝,制得的200:1蘆薈凝膠活性凍干粉純度高、活性強;經測定其酶的活性與蘆薈凝膠原汁基本相似,保留了蘆薈凝膠中的全部活性物質.[1]蘆薈凝膠凍干粉制品可以制成下列產品：食品：1、保健飲料2、混合飲料3、運動飲料4、兒童飲料5、保健食品護膚及護發用品：1、防曬用品2、護手及護膚液/膠3、潔膚用品（保濕）4、爽身粉5、香波/護發素6、燙發素7、面部保濕劑8、剃須/脫毛劑9、高級化妝品（水質）10、沐浴粉11、祛頭屑香波12、定型發膠非處方藥品：1、傳統的止痛劑2、氫化可的松軟膏3、急救噴劑/膏/膠4、祛痤瘡制劑5、藥物爽身粉6、牙膏/漱口液注意：保存在涼爽、干燥的地方。

 

由于這一產品未做防腐處理，請在產品復原后加入防腐劑。

 

說明：在干燥處理前，凝膠濃縮汁要保持冷藏，對凝膠濃縮汁冷凍干燥無需添加基料，也不用使用防腐劑或其它添加劑。

 

這種高濃縮凍干原料節省了大量的運輸和貯藏費用。

 

用途：蘆薈凝膠凍干粉在滋潤干燥肌膚、祛斑除痘、削除皺紋、恢復皮膚彈性，提高人體免疫力，清除自由基，緩解發炎和受損皮膚的疼痛等方面有著獨特神奇的功效。

 

現在美日等發達國家已將其廣泛用于化妝品、衛生用品、OTC藥品和保健食品等多個領域。

 

含庫拉索蘆薈凝膠食品的標識規定一、蘆薈產品中僅有庫拉索蘆薈凝膠可用于食品生產加工。

 

新資源食品庫拉索蘆薈凝膠來源于庫拉索蘆薈葉片的可食用部位凝膠肉，是以庫拉索蘆薈葉片為原料，經瀝醌清洗、去皮、漂燙、殺菌等步驟制成的無色透明至乳白色凝膠，可用于各類食品，每日食用量應不大于30克。

 

但是，孕婦、嬰幼兒不宜食用。

 

二、添加庫拉索蘆薈凝膠的食品必須標注“本品添加蘆薈，孕婦與嬰幼兒慎用”字樣，并應當在配料表中標注“庫拉索蘆薈凝膠”。

 

三、添加庫拉索蘆薈凝膠的食品包裝主視頁面或食品名稱可選擇僅標注“蘆薈”字樣，標識內容不應誤導消費者。

 

四、企業應在企業標準中對添加庫拉索蘆薈凝膠的食品的每日食用量作出規定。

 

若無法確保消費者蘆薈日攝入量在安全范圍內，應在包裝上標注每日食用量警示語。

 

五、含蘆薈的保健食品應當按照保健食品相關規定進行管理。

 

自2009年9月1日起，生產和市場銷售的含庫拉索蘆薈凝膠的食品應當符合上述規定。

 

參考資料^王振宇,楊春瑜,金鐘躍,靳鳳林,."庫拉索蘆薈凝膠活性凍干粉工藝研究".中國林副特產相關文獻

 

引用：http://big5.wiki8.com/kulasuoluhuiningjiao_42780/