【爆漿餡餅皮薄餡多 老饕的最愛】

楊籍富

【爆漿餡餅皮薄餡多 老饕的最愛】

 

　 更新日期:2010/08/27 15:17

 

 

今天的好好吃要帶您去品嚐西門町一家餡餅店，皮薄餡多，大口咬下會有湯汁在嘴裡爆開，是許多老饕們的最愛，桿一桿麵團，再加上新鮮的豬後腿肉和蔥花，但這裡的豬肉跟蔥花可不是瞎攪和，而是包餡前才把蔥花灑上去，可以避免混合太久味道會酸掉，接著再放到鍋上煎個幾分鐘，金黃飽滿的餡餅就上桌，你瞧，這湯汁直流看了就可口。

還有牛肉捲餅也是一流，現點現包，先塗上一層特製甜醬，再加上新鮮的牛腱肉和小黃瓜，最後來點蔥，這位先生吃好快，馬上就剩最後一口，來，感覺怎麼樣快跟我們說？

 

懷念的家鄉味，讓他一吃就成了這裡的常客，吃完了餅再來點小米粥潤潤喉吧，看看這一鍋金黃色的小米粥，要用小火慢煮2個小時，才能煮出好滋味，鏡頭前這位大哥一口接一口完全不怕燙到嘴，真的有這麼餓嗎，原來吃這麼急是因為滋味好，店內賣的雖然是北方味，但他的好口味，還是讓客人們吃了後，都還會想再指定這一味。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100827/69/2bwq0.html