【爽口的臭菜蛋花湯 獨特風味傳統道地食材】

楊籍富

【爽口的臭菜蛋花湯　獨特風味傳統道地食材】

 

　 更新日期:2010/08/22 09:52 孫志銓

 

【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】

　　談到雲南或泰國的料理，不論是椒麻雞、月亮蝦餅、大薄片等經典美味，大家或許都能一一列出，但雲南酸木瓜雞、雲南乾醃菜湯、臭菜煎蛋、雲南牛叭呼湯等道地的傣族菜，可就少有人知道了！

　　位於桃園縣中壢市中山東路4段的雲滄小館，餐館除了有傳統雲泰料理之外，也提供有多道獨家風味料理，希望讓來店的饕客能夠品嚐到傳統、道地的美味佳餚。

　　其中像是名為臭菜的獨特食材，其實並不會「臭」，而是有著淡淡獨特的香味，是雲南料理中相當常用的香料。

 

利用臭菜煮出的臭菜蛋花湯，有著美味爽口的風味，總讓品嚐過的人為之驚奇！

　　此外，來到店裡可不能錯過店裡招牌的打拋豬肉，選用食材可是進口的打拋葉、豬肉與多種配料所料理而成，才能夠讓饕客真正品嚐到道地風味的美食饗宴。（攝影／孫志銓）

桃園中壢雲泰美食‧雲滄小館：http://034367160.tw.tranews.com/

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100822/62/2bkhi.html