【礦物質】
礦物質與維他命一樣，身體無法合成，必須由食物來提供。
礦物質在人體中含量非常少，礦物質的攝取，通常可以幫助肌肉和神經的運作，骨骼和牙齒的形成，一些礦物質尚有防癌、增強免疫系統的功能、控制體內液體的恆定等作用。
礦物質Mineral|醫學辭典-KingNet國家網路醫藥
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