【白菜燒豆腐肉丸子】
現在正是大白菜的季節，便宜又好吃的白菜加入自製丸子，更添豐富性。
豆腐肉丸子（食材可自由變化）
食材：絞肉．壓乾水份的豆腐一塊．紅蘿蔔丁．芹菜珠．香菇丁．炸好的芋頭丁
調味料：鹽．胡椒粉．少許醬油．太白粉少許（若不使用絞肉可加雞蛋讓食材黏合）
白菜燒豆腐肉丸子個人做法分享
食材：豆腐肉丸子．紅蘿蔔半條．蔥段．蒜末．白菜．乾香菇．櫻花蝦
調味料：高湯．醬油少許．少許酒．鹽．糖．胡椒粉．香油（可依個人口味調整）
事前準備：
１．大白菜切段或掰小塊備用
２．紅蘿蔔切片．乾香菇泡軟備用
步驟１：起鍋，放入櫻花蝦炒香，接著入蒜末及蔥段爆香
步驟２：再將乾香菇入鍋一起拌炒，再下紅蘿蔔
步驟３：接著入白菜略炒，炒至白菜稍塌，再下調味料調味（胡椒粉及香油除外）
步驟４：同上鍋，放入豆腐肉丸子蓋鍋燜煮入味熟成，再下胡椒粉及香油即可完成
引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!lSMZO6.FBUAXMHzftlRHhw--/article?mid=61882
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