【歸耆蒸沙蟹】
利水、消腫、補氣血。
材料：
當歸１銭、花雕酒２大匙、黄耆５銭、麻油１大匙、枸杞２銭、薑３片、沙蟹１隻．
作法：
１．洗淨沙蟹，並切成八塊備用。
２．將所有藥材以２碗水煎成１碗。
３．麻油炒香薑片後，與花雕酒混合倒在藥汁中拌匀。
４．將作法３混合的藥汁，均匀淋在沙蟹上，蒸１０分即可。
摘自２０１１年３５週桌曆後。