【當南瓜遇上咖哩 獨特歐風醬汁甘口好滋味】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>當南瓜遇上咖哩 獨特歐風醬汁甘口好滋味</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
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<P><BR><STRONG>咖哩是由多種香料調配而成，最早起源於印度，常伴隨肉類與飯調味，這樣的美食，如今遍及全世界，各地的調味因當地人喜好口味不同，而有所差異。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>澄清湖附近的文山特區，這裡可說是高雄餐飲業的新興戰區，位在文鳳路上的南瓜歐風咖哩，便是以咖哩為主題，加入南瓜食材調味，共有歐風、南洋、印度三種口味，客人可依本身喜好來選擇。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>南瓜歐風咖哩的曾店長說，咖哩料理因不同飲食文化在口味與風格上會有所不同，像是店裡的歐風咖哩是以20多種中藥材熬煮，南洋咖哩則以南薑、香茅、檸檬葉等入味，較偏泰式口感，而印度咖哩重視香料呈現，口味上較偏重。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>曾店長推薦歐風口味的雞肉咖哩飯，因為雞肉是台灣人料理咖裡時，最常使用的食材，店裡嚴選新鮮蔬菜與肉品，佐上獨特調味的歐風咖哩，甘口而不油膩，很適合在夏天時節來品嚐。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>這間店的食材上，大量使用南瓜入菜，便與台東農民契作南瓜，因為當地水質好、土壤佳，種出來的南瓜較為香甜，不論是點選哪種口味的咖哩，搭配起來都有其獨特之處，是一處適合小倆口約會、家庭聚餐的好去處。（攝影／曹祐瑋） </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>澄清湖自然遊：</STRONG><A href="http://8301.tw.tranews.com/"><STRONG>http://8301.tw.tranews.com/</STRONG></A><STRONG> </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>大高雄旅遊網：</STRONG><A href="http://kaohsiung.tranews.com/"><STRONG>http://kaohsiung.tranews.com/</STRONG></A></P>
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