【香料魔法 舞出道地印度料理】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>香料魔法 舞出道地印度料理</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>更新日期:2011/09/20 15:25 </STRONG></P>
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<P><STRONG>揮別暑熱，秋涼開胃。擅長運用大自然原始香氣為食物調味的印度料理，今年秋天首度踏入蘭陽平原！有香料廚王稱譽的印度籍主廚，以香料打造味蕾盛宴，光是一道經典印度菜式，調和香料就達20種，透過香料魔法，一窺印度風光。(黃麗鳳報導)</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>正統印度料理在台灣仍屬少見，印度籍阿希士‧迪法端出最原汁原味的印度菜式。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>蘭城晶英何軫嬿指出，印度料理的特色在於混用各式辛香料，以大自然原始的香氣為食物調味，咖哩最具代表性；口感濃郁的印度菜通常使用椰漿、番茄入菜，沾醬採用乳酪加入香料調和出清爽的甜酸醬，並與芭思香米、烤餅兩大主食一同食用，開胃有助消化。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>包括：扁豆佐蒜泥蛋黃醬、番茄肉汁奶油雞、亞喬里羊排、唐杜里雞肉、堤卡魚、辣味咖理豬，都是經典印度菜式，業者建議搭配烤餅食用，味道最完美！</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110920/1/2z1qz.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110920/1/2z1qz.html</STRONG></A></P>
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