【料理櫥窗秀 吸引逛街人潮】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【料理櫥窗秀 吸引逛街人潮】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> <BR></STRONG><STRONG>更新日期:2011/09/10 21:01 </STRONG></P>
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<P><STRONG>飯店級法式餐廳，跨足百貨商場，開放式的料理櫥窗秀，吸引許多逛街人潮，料理上也毫不馬虎，道地的法國料理油封功夫鴨，色香味俱全，只是用餐價格也很高檔，消費者接受度還有待考驗。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>開放式的甜點廚房裡頭，甜點師傅正在攪拌奶油，接著將奶油打進黃金香酥的泡芙裡頭，另一頭師傅替麵包塗上蛋汁，享受美食的同時，法式甜點料理櫥窗秀就在眼前上演。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>視覺上享受當然還不夠，這道來自法國西南方加斯科尼的油封功夫鴨，用台灣在地的鴨腿肉減少進口鴨肉過多的油脂與肉質腥味，主廚以道地的法式油封技術烹調，搭上洋菇寬麵正宗法式料理上桌。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>看準百貨商場餐飲商機，五星級飯店法式餐廳首度跨足百貨商場，裝潢也大手筆，180度廣面的玻璃窗，引入自然光線，打造出都會俐落時尚感，精緻的法式料理，氣派的裝潢，價格當然也很高檔，進駐人來人往的百貨商場，確實有人氣，只是民眾的接受度還有待時間考驗。</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110910/11/2yi6w.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110910/11/2yi6w.html</STRONG></A></P>
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