【古早味手工糯米腸 齒頰留香半世紀】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>古早味手工糯米腸 齒頰留香半世紀</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2011/09/04 11:40 魏嘉良 </STRONG></P>
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<P><STRONG>今天的內行美食,帶您來看西螺這家三代傳承,經營超過半世紀的古早味糯米腸,小小的店面總是高朋滿座,老闆說,他的美味關鍵就是用豬大腸,灌進在地香Q西螺米,搭配上清爽微酸的沾醬,堅持古早味。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>切好擺盤,西螺古早味糯米腸上桌,粒粒分明的糯米,飽滿的紮實感還沒放進嘴巴,光用眼睛看就感受得到。</STRONG></P>
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<P><STRONG>客人:「就是很Q,很有嚼勁啊,它的糯米很新鮮很好吃,入口的口感真的很好,一個星期來4天。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>記者:「你這樣吃不會膩喔?」</STRONG></P>
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<P><STRONG>客人:「吼,愈吃愈愛吃。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>搭配清爽微酸的醬料,讓當地人一星期連吃好幾次都吃不膩,美味的關鍵就在於用料紮實,遵循古早味,純手工製作。</STRONG></P>
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<P><STRONG>古早味糯米腸業者:「用真正的豬大腸,再用西螺在地的濁水米,那種糯米去做。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>客人:「我從北部回來,都一定會來買。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>讓人難忘的家鄉味,連到外地工作的人回家都記得要來打包,配上滷到像蒟蒻的超Q豬皮,和中南部特有的竹筍爆皮湯,讓這家三代傳承,經營50多年小吃店,總是坐滿內行的老饕。</STRONG></P>
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<P><STRONG>客人:「吃50年啦,我76歲,他(老闆)爸爸年紀跟我一樣大,從20幾歲吃到現在。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>70多歲的阿伯一吃就是半個世紀,紮實、Q彈有勁的糯米腸,就是讓人齒頰留香50年的在地美食。</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用:</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110904/8/2y3xi.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110904/8/2y3xi.html</STRONG></A></P>
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