【30吋披薩製作揭密 能餵飽15人】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>30吋披薩製作揭密 能餵飽15人</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2011/07/02 14:51 </STRONG></P>
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<P><STRONG>全台灣最大的披薩到底有多大？</STRONG></P>
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<P><STRONG>台北市有業者，挑戰一次烤出30吋巨無霸披薩，這樣大的披薩足足可以餵飽15人。</STRONG></P>
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<P><STRONG>這麼大的披薩，到底怎麼做出來的？</STRONG></P>
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<P><STRONG>足足兩公斤重的麵糰慢慢桿平，兩個人同心協力放到鐵盤上，30吋超大餅皮完成後，要先烤半熟。</STRONG></P>
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<P><STRONG>Pizza店老闆Jeff：「我是試驗好幾次，才知道說要這樣做餅皮才會熟。小心喔！」</STRONG></P>
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<P><STRONG>小心翼翼維持餅皮完整性，簡單的翻面工作，必須三個人才能做到，成功後還得趁著餅皮還沒涼前，依序灑上自製番茄醬、一公斤的起士，各式海鮮料還有火腿鳳梨等配料，光是成本就要一兩千塊，但看著披薩在烤窯裡慢慢膨脹，上頭的起士跳著誘人舞蹈，讓人急著期待出爐時間。</STRONG></P>
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<P><STRONG>Pizza店老闆Jeff：「剛剛看桿得很輕鬆，其實要桿圓平均的話，那個是要一段時間的磨練。另外就是在350度高溫，要進出烤爐，這個也是滿挑戰的。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>30吋到底有多大？</STRONG></P>
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<P><STRONG>對照一人份的8吋披薩，30吋可以餵飽15到20人，幾乎是15倍大。</STRONG></P>
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<P><STRONG>酥酥脆脆的聲音，還有窯烤特殊香氣，喜歡吃手工披薩的老闆，花了一年時間，才研發出能做巨無霸披薩的烤窯。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>未來還打算製作，超過50吋的披薩，挑戰金氏世界紀錄，因為大披薩費工又耗時，儘管是店裡的招牌口碑，但現在只接受包場預定，想要像他們這樣品嚐全台最大披薩滋味，可得提前預約。</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110702/142/2ucf2.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110702/142/2ucf2.html</STRONG></A></P>
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