【滿口蝦香!蝦捲一賣20年 成招牌菜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>滿口蝦香!蝦捲一賣20年 成招牌菜</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2011/04/04 19:27 顧守昌 </STRONG></P>
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<P><STRONG>你吃過包了滿滿一整條新鮮蝦子的蝦捲嗎?</STRONG></P>
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<P><STRONG>在台南,就有業者堅持每天從市場買來新鮮蝦子,處理過後,加上配料,拿豆皮來包,再放到油鍋裡炸,咬下去,外皮酥脆,滿口都是蝦子,不但老顧客必點,也深獲外國客人好評,一賣20年,一天至少賣出兩百條。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>炸得金黃酥脆的蝦捲起鍋了,一切開,哇,滿滿的都是蝦子,猜猜看,細細的這麼一長條,到底包了多少隻蝦呢?</STRONG></P>
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<P><STRONG>業者:「10、12、14、16、17、18隻吧。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>沒錯,一大匙18隻蝦子,調味之後,加上香菜,就這麼包起來,沾點粉,放到油鍋裡炸,一做20年,可是老顧客必點的招牌菜!</STRONG></P>
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<P><STRONG>顧客:「剛開始覺得非常脆,然後吃進去,蝦子的味道這樣繞,從鼻子噴出來。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>顧客:「很美味。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>連日本客人都喜歡,到底祕訣何在?</STRONG></P>
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<P><STRONG>業者:「每天從市場買來新鮮的蝦子,要洗、要挑,再加上配料,用豆皮去包,不是用豬腹膜去包。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>新鮮蝦子做成的飽滿蝦捲,不但入選為外國顧客最愛的10道菜,還排行冠軍,甚至讓業者榮登國際旅遊雜誌的綠色指南美食,一天至少賣出兩百條!</STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用:</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110404/8/2p8ur.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110404/8/2p8ur.html</STRONG></A></P>
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