【巷仔內！「爆湯汁」的肉包 邊吃邊滴汁】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>巷仔內！「爆湯汁」的肉包 邊吃邊滴汁</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2011/04/03 12:56 洪彩綸 </STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P align=center><STRONG></P>
<P> </STRONG></P>
<P><STRONG>你看過比一般小籠湯包，大上2、3倍的湯包嗎？</STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>台中市有一家早餐店，把肉包裡的湯汁，變得比湯包還要多，民眾一口咬下去，滿滿的湯汁會瞬間流出來，加上這個湯包份量大，許多人吃一顆就有飽了，每天店門外總是大排長龍，甚至清晨5、6點，就有排隊等著吃這特殊湯包。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>夾開包子，裡頭的湯汁全流進盤子裡，這湯包，可是跟一般肉包一樣大，吃進嘴裡，一定是「邊吃邊滴汁」。</STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>店員：「6個湯包，3個3個裝。」</STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>民眾：「5個包子，還要一個蛋餅。」</STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>店員：「外帶嗎？這是誰的？」</STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>包子蒸籠已經疊的比一個人還要高，工作人員的手還是沒停過，小小的早餐店外排了長長人龍，有人一大早來排隊，就算要等半小時，也穾吃到這一味。</STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>排隊民眾：「它整個包子裡面，汁很多，會爆漿，非常好吃，皮很Q、很嫩。」</STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>店外有10幾個人還在慢慢等，店內則有30多人坐著享受，這比一般湯包還要大2、3倍的「湯汁肉包」。</STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>用餐民眾：「吃起來飽足感滿夠的。」</STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>現做看的到，店家直接在旁邊擀麵皮、包肉，動作流暢俐落，老闆說，他每天凌晨3點就要起床工作，但要做出這個讓客人滿意的湯汁肉包，沒有訣竅。</STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>早餐店業者李新株：「肉先放在冰箱裡冷凍，主要是冷凍(把肉汁)凍起來，蒸了之後，(肉汁)就會解凍了。」</STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>早餐店運用科學原理，先把肉汁冰起來，每天清晨用蒸籠，蒸出老饕期待的美味，傳香超過15年。</STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110403/8/2p6tj.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110403/8/2p6tj.html</STRONG></A></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
頁:
[1]