【泰美味年菜!南薑子排「步步高昇」】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>泰美味年菜!南薑子排「步步高昇」</FONT><FONT color=blue>】</FONT></FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2011/01/27 11:22 </STRONG></P>
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<P><STRONG>雖然泰國人的新年，是每年四月的潑水節，不過在台灣的泰國人，在台灣農曆年除夕夜這天吃的年夜飯，可就充滿濃濃的泰國風! 餐桌上不可少的泰國米線，象徵長壽健康，月亮蝦餅中間會挖洞，成了金錢蝦餅，有招財進寶的意思，而平常不會吃的豬肋排，則有步步高昇的含義。</STRONG></P>
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<P><STRONG>熱鍋炒香紅咖哩，接著倒入黃薑粉，就為了把主角豬肋排，染上一層討喜的亮紅金色，再放進泰國人慣用的醃蒜頭、椰糖、羅望果醬熬煮，收乾湯汁之後，這道南薑咖哩子排，讓泰國華僑吃了讚不絕口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>而另外這道用雞腿肉、九層塔和綠竹筍做成的泰式綠咖哩，台灣要吃到並不難，不過上桌後，搭配泰國米線的吃法，可是泰國人過年餐桌上，不可少的美食。</STRONG></P>
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<P><STRONG>泰國華僑過中國年，吃的跟我們很不同，家家戶戶都要吃長壽米線，除夕夜吃豬肋排，則是象徵步步高昇，就連人氣很夯的泰國名菜，月亮蝦餅，還會故意在中間挖個洞，作成金錢蝦餅，讓一整年都能招財進寶，賺大錢。</STRONG></P>
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<P><STRONG>泰國主廚：「台灣吃湯圓，我們是吃摩摩喳喳，那個是團圓。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>業者 Eric：「像我們今年除夕夜，楊丞琳她們一家人都會來吃。」 </STRONG></P>
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<P><STRONG>在餐飲競爭激烈的大安區商圈，這間泰國菜餐廳一開14年，上上下下從廚師，到服務生都是泰國面孔，道地滋味讓藝人明星、企業大老闆念念不忘，即使除夕夜吃的不是傳統圍爐金元寶，紅通嗆辣的泰國美味，一樣能傳達新年喜氣。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110127/142/2lj7u.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110127/142/2lj7u.html</STRONG></A></P>
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