【花枝爆蔥餅口味獨特 每日熱賣250個】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>花枝爆蔥餅口味獨特 每日熱賣250個</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2010/11/26 07:19 何宜信 </STRONG></P>
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<P><STRONG>你有吃過加了花枝拌炒的蔥油餅嗎？</STRONG></P>
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<P><STRONG>在高雄，就有業者發揮創意，拿印尼深海花枝來做蔥油餅，川燙冰鎮過的花枝，Q又彈牙，搭配爆炒的蔥，十分特別，加上餅皮用6種麵粉調配，外酥內軟、不油膩，一推出就受到青睞，平均一天就賣出250個。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>爆蔥餅在油鍋裡炸得滋滋作響，還得不停地翻轉，讓2個大男生忙壞了，外觀看來很普通的它，大口咬下去，哇！</STRONG></P>
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<P><STRONG>看到了沒，滿滿的都是蔥，還有這一長條白白的東西，沒錯，這可是花枝呢！</STRONG></P>
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<P><STRONG>顧客：「有吃到花枝跟蔥，不錯。」顧客：「餅皮很脆像餅乾，花枝QQ的。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>平均一截1公分長的蔥，吃起來要香，得先冷藏2天，讓辣度退掉後，再拿來爆炒，而這來自印尼的深海花枝，要讓它吃起來特別Q，除了切的時候要有技巧之外，還隱藏了一個訣竅。</STRONG></P>
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<P><STRONG>業者：「用大火川燙過後，馬上用冰塊加水，冰鎮下去，這樣才會Q。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>到底味道如何？</STRONG></P>
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<P><STRONG>你看看，連阿婆都忍不住一口接一口，就在路邊吃了起來，說是餅皮外脆內軟，又是怎麼做的呢？</STRONG></P>
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<P><STRONG>業者：「用6種麵粉調配，用獨家祕方調配，所以外面酥酥的，裡面很軟，外酥內軟，又可以吸附湯汁。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>用了6種麵粉調配的花枝蔥餅，就用它獨特的口味，吸引嚐鮮客，聞香下馬，一天至少賣出250個。</STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101126/8/2hv78.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101126/8/2hv78.html</STRONG></A></P>
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