【蛋皮湯包鍋 天冷搶"鮮"喝】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>蛋皮湯包鍋 天冷搶"鮮"喝</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2010/11/09 15:37 </STRONG></P>
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<P><STRONG>您有聽過蛋包飯，但您有聽過蛋包火鍋嗎？</STRONG></P>
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<P><STRONG>宜蘭有業者發揮創意，把蛋白加入少許太白粉做成湯蛋包，然後裡面包著鮮肉筍乾，再一起放到三絲鍋湯裡，讓民眾在冬天吃火鍋，還能同時吃到湯包的鮮美滋味。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>鮮美的湯包鍋一煮沸，光聞到味道就讓人流口水，湯包在湯裡熱滾滾、不斷冒泡，湯包裡還有濃郁的肉汁，鮮甜內餡讓人一口接一口，首先主廚打顆蛋把蛋白加上少許的太白粉，蛋白要做的就是湯包皮，滑嫩的外皮包上鮮肉，最後用筍乾綁緊，放到三絲鍋湯裡，這湯底裡有著鮮美的十多種好料，包括鮮菇、白菜、肉絲、筍絲及富含膠原蛋白的魚皮，淋上雞骨高湯就算大功告成。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>冬天裡喝得到湯包汁，再加上鮮高湯，熬出來的火鍋湯頭，喝下肚暖烘烘，美味的湯包鍋真的讓人吃得很過癮。</STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101109/69/2gkdm.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101109/69/2gkdm.html</STRONG></A></P>
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