【甘甜老鴨鍋 逾20中藥熬煮】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>甘甜老鴨鍋 逾20中藥熬煮</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2011/01/10 12:01 </STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>冬天吃個熱呼呼的火鍋是一大享受，台中一間餐廳業者，改良中國重慶的老鴨湯火鍋，湯頭用雞胸骨和20多種中藥熬煮而成，喝起來不但沒有中藥的苦味，順口甘甜。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>天氣冷颼颼，喝一碗熱湯，全身頓時寒意全消，台中這間全國唯一的「重慶老鴨湯火鍋」，湯頭和一般中藥養生鍋不同，用了20幾種中藥材，熬煮2個多小時，喝起來甘甜順口。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>不只湯頭讓老饕們都豎起大姆指，每一塊鴨肉吃起來，口感紮實有彈性，因為每隻鴨都是老闆精挑選細。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>取名叫做老鴨湯火鍋，只是沿用中國重慶地區的菜名，而中國人習慣在夏天吃老鴨湯鍋，據說能清熱解暑，台灣業者將它改良後推出，讓饕客們一年四季都能嚐到美食。(民視新聞 黃?萱 連澤仁 台中報導)</STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110110/11/2kk5b.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110110/11/2kk5b.html</STRONG></A></P>
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